Берем на 4 порции:
копченая свинина — 400 г
помидоры — 2 шт.
морковь — 2 шт.
лук-порей — 1 стебель
мука — 1,5 стакана
яйца — 2 шт.
тертый сыр — 4 ст. ложки
соль, перец — по вкусу
листья сельдерея — для украшения
Морковь, порей очистить и измельчить. Помидоры вымыть, мелко порубить. Свинину нарезать кусочками, положить в кастрюлю с кипящей водой (1,2 л) [...]

500-600 г свежей щуки, 1 морковь, 1 корень петрушки, 400-500 г щавеля, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 лавровый лист, 2 желтка, 1/2 стакана сметаны или сливок, соль, молотый черный перец, 3 л воды
Подготовленную свежую щуку нарезать порционными кусками, поперчить, посолить и жарить на масле до готовности. Нарезанный щавель [...]

1 стакан сухой фасоли, 1 луковица, 2-3 ст. ложки растительного масла, молотый черный перец, соль, зелень
Сухую фасоль замочить в воде на 6-10 часов, промыть, вновь залить водой, прокипятить, слить воду, залить кипятком, посолить и варить 1-1,5часа. Дать воде стечь и обжарить на масле до румяной корочки. Добавить нашинкованный поджаренный лук, посолить, поперчить. Подавать блюдо холодным, [...]

(на 4 порции)
400 г помидоров, 4 телячьих шницеля, 100 г ветчины, 2 ст. ложки тертого сыра и 4 ломтика твердого сыра, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ч. ложка растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1/2 пучка базилика, терец, соль.
1. Шницели из телятины посолить и поперчить, намазать томатной пастой. Положить сверху ломтики сыра. Свернуть [...]

500 г филе рыбы, 1 яйцо, 4 ст. ложки панировочных сухарей, растительное масло, кокосовая стружка, перец, соль.
1. Нарезать филе кусками, поперчить, посолить.
2. Обмакнуть каждый кусок в сырое яйцо и обвалять в смеси панировочных сухарей и кокосовой стружки.
3. Выложить на сильно разогретую с подсолнечным маслом сковороду и обжарить с двух сторон.
Время приготовления — 20 минут.