RSS Feed
Twitter 
2 стакана гречневой крупы, 3 стакана воды, 300 г мозгов, соль
За 1-2 часа до приготовления в холодной воде замочить мозги, затем осторожно снять с них пленку и нарезать. Сварить густую гречневую кашу без масла, посолить и уложить ее в сотейник слоями, перекладывая их очищенными и нарезанными мозгами. Поставить на 20-30 минут в горячую духовку. Готовое [...]
Archive for Ноябрь, 2009
Каша гречневая с мозгами
Ноябрь 30th, 2009 
admin 
Posted in 
Икра из фасоли
Ноябрь 30th, 2009 admin (на 3 – 4 порции)
600 г фасоли, 3 – 4 луковицы, 1/2 стакана растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 лимон, маслины, зелень петрушки, перец, соль.
1. Фасоль отварить в воде, растереть, добавить соль, мелко нарезанный репчатый лук, лимонный сок, растительное масло, поперчить.
2. Все продукты тщательно перемешать, украсить маслинами, ломтиками лимона и зеленью [...]
Салат из рыбы с помидорами
Ноябрь 30th, 2009 admin 4 ПОРЦИИ
500 г любой рыбы
300 г помидоров,
50 г растительного масла,
1 банка майонеза,
1 ст. ложка сахара,
1 луковица,
1 ст. ложка уксуса,
2 ст. ложки нарезанной петрушки,
2 ст. ложки нарезанного укропа.
Рыбу очистить, выпотрошить, обжарить в растительном масле, освободить от костей и нарезать ломтиками. Рыбу сбрызнуть уксусом и охладить. Помидоры нарезать кружками. В салатник выложить слой помидоров, слой нарезанного кольцами [...]
Зеленый салат
Ноябрь 30th, 2009 admin 1 ПОРЦИЯ
200 г зеленого салата,
1 ст. ложка соевого соуса,
1/2 ч. ложка соли,
1 ч. ложка сахара, молотый стручок жгучего перца, молотый душистый перец,
2 ст. ложки оливкового масла.
Салат вымыть, обсушить и нарвать кусочками. Положить салат в миску, посыпать солью, слегка перемешать и оставить минут на двадцать. Затем отжать выделившийся сок. Приготовить заправку, смешать молотый жгучий и душистый [...]
Жареная индейка
Ноябрь 30th, 2009 admin (на 3—4 порции)
700 г мяса индейки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка муки, 200 г сметаны, 1 ст. ложка растительного масла, 60 г изюма, горсть сушеных яблок, корица, мускатный орех, зелень петрушки, соль.
1. Нарезать кусками мясо индейки, посыпать солью, корицей и натертым мускатным орехом, дать постоять в холодном месте 15— 20 минут под [...]
Салат из креветок «Курилы»
Ноябрь 30th, 2009 admin 4 порции
400 г отварных креветок,
4 вареные картофелины,
2 крутых яйца,
150 г зеленого консервированного горошка,
150 г майонеза,
соль, перец.
Креветки очистить от панцирей, сбрызнуть лимонным соком. Картофель и яйцо нарезать ломтиками, добавить креветки и зеленый горошек. Салат заправить солью, перцем, майонезом и перемешать. Украсить кружками вареного яйца.
Пряники с начинкой
Ноябрь 29th, 2009 admin 400 г муки, 250 г сахара, 3 ст. ложки меда, 2 яйца, 3 ст. ложки молока, 2 ч. ложки рома, 1 порошок разрыхлителя, 1 ч. ложка корицы, 1/2 ч. ложки гвоздики, цедра 1 лимона.
Для начинки: 5 ст. ложек густого повидла, цедра 1/2 лимона, 50 г орехов, 2 ст. ложки изюма, горсть фиников.
1. Растопить мед [...]
Салат из лосося
Ноябрь 29th, 2009 admin (на 5—6 порций)
200 г консервированного лосося, 200 г лапши, 250 г консервированной стручковой фасоли, 2 крупных помидора, 90 г маслин без косточек, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки оливкового масла, 1/2 ст. ложки горчицы, ‘/2 ст. ложки каперсов, 1 ч. ложка сахара, [...]
Салат из апельсинов с огурцом
Ноябрь 29th, 2009 admin 2 ПОРЦИИ
1/2 огурца,
2 апельсина,
200 г творога,
3 ст. ложки оливкового масла,
1 ст. ложка лимонного сока.
Огурцы нарезать кружочками, апельсины очистить, разобрать на дольки, нарезать их на 4 части. Смешать огурцы, апельсины, творог, лимонный сок и оливковое масло.
Суп картофельный острый
Ноябрь 29th, 2009 admin (на 3—4 порции)
4 картофелины, 50 г свиного сала с мясной прослойкой, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 л овощного отвара, молотый красный перец, соль.
1. Очищенный и отваренный картофель натереть на крупной терке.
2. Поджарить на растительном масле нашинкованный лук, добавить нарезанное кусочками свиное сало.
3. Положить [...]