2 порции
250 г колбасы,
150 г соленых огурцов,
4 помидора,
1 луковица,
1 ст. ложка растительного масла,
1 ст. ложка виноградного уксуса,
1 яйцо,
лук-резанец.
Колбасу нарезать толстой соломкой, огурцы — кубиками, помидоры — дольками, а лук — кольцами. Все перемешать, заправить солью, уксусом и растительным маслом. Готовый салат украсить крутым яйцом и посыпать луком-резанцем.

(на 2-3 порции)
1 банка консервированной кукурузы, 2 картофелины, 1 луковица, 2 яйца, 2 свежих огурца, 100 г сметаны, соль.
1. Нарезать кубиками отваренные картофель и яйца.
2. Измельчить огурцы и лук.
3. Добавить консервированную кукурузу.
4. Все перемешать, посолить, заправить сметаной.
Время приготовления — 30 минут.

Состав: 400 гр ветчины,1 пачка сухариков “кириешки” со вкус. Бекона, 2-3 картошки, 2 соленых огурца, 1 небольшая свекла, 1 банка горошка зеленого, 3-4 моркови, майонез
Приготовление: Овощи отварить и нарезать кубиками. Ветчину и соленные очищенные огурцы нарезать кубиками, добавить кириешки, все перемешать и выстоять 1 час. Затем заправить майонезом перед подачей на стол.

10 кг изюма, 10 л патоки, 10 л воды, 18 яичных белков для очистки меда, 800 г дрожжей
Перебранный и вымытый изюм проварить в воде, потолочь, протереть через сито в воду, в которой варили, добавить патоку, остуженную кипяченую воду и варить, снимая пену, 40 мин. Остудить, ввести для очистки сырые белки и, пока мед еще слегка [...]

3 ПОРЦИИ
1 стакан морской капусты,
250 г белокочанное капусты,
5 ст. ложек измельченного зеленого лука,
2 красных сладких перца,
2 свежих огурца,
4 ст. ложки растительного масла, соль, сахара,
1 луковица.
Белокочанную капусту тонко нашинковать, растереть с солью и слегка отжать. Перец очистить от семян, нарезать лапшой, репчатый лук мелко нашинковать. Смешать белокочанную капусту, перец, репчатый лук, огурцы, нарезанные соломкой. Добавить морскую [...]

1 ПОРЦИЯ
1/2 стакана белой фасоли,
3 стебля зеленого лука,
5ст. ложек томата-пасты,
3 зубчика чеснока.
3 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки уксуса,
50 г маслин, соль.
Маслины очистить от косточек и мелко нарезать, смешать с фасолью, добавить мелконарезанный лук. Салат перемешать, заправить солью, уксусом, толченым чесноком и растительным маслом.

6 ПОРЦИЙ
500 г зеленой редьки,
100 г моркови,
50 г лука-порея
3 ст. лежки оливкового масла,
1/2 ч, ложки соли,
2 ч, ложки сахара,
1/2 ч. ложки глутамината натрия,
Редьку и морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой. Добавить соль и перетереть их. Через некоторое время отжать от сока и сложить в салатник. Зеленый лук нарезать длинными кусочками, добавить к овощам. Заправить салат [...]

Состав: 2 моркови, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 300 гр. мяса, 100 гр. ветчины, майонез.
Приготовление: Морковь натереть на крупной терке, лук полукольцами и пожарить на растительном масле. Мясо и огурцы порезать соломкой. Все заправить майонезом.

2 стакана овсяной крупы, 4 стакана воды или молока, соль
Крупу тщательно промыть в нескольких водах, залить водой или молоком, чтобы жидкость только покрывала крупу, посолить и варить, помешивая и подливая воду или молоко, 1 час. Дробленую крупу варить 30 минут. Подавать с маслом.