3 ПОРЦИИ
500 г жареной рыбы,
1 банка майонеза,
1 ч. ложка хмели-сунели,
1 пучок кинзы,
3-4 зубчика чеснока,
соль, перец.
Жареную рыбу нарезать кусочками. Чеснок растолочь с солью, смешать с майонезом, добавить хмели-сунели и измельченную кинзу. Полученным соусом залить рыбу. Выдержать в холодильнике 5—6 часов.

3 ПОРЦИИ
375 г «Швейцарского» сыра,
2 крутых яйца,
? стручка сладкого перца.
Заправка:
2 луковицы,
1 пучок зеленого лука, соль, перец,
3 ст. ложки винного уксуса,
1/2 стакана растительного масла.
Сыр нарезать тоненькими ломтиками, крутые яйца — кружками, очищенный от семян перец — полосками. Все перемешать. Мелко нашинковать репчатый и зеленый лук, соединить, добавить соль, уксус, перец и растительное масло. Заправить салат и [...]

2 ПОРЦИИ
3 кочана кольраби,
2 яблока,
1 соленый огурец,
1/2 стакана сметаны,
1/2 лимона,
1 ст. ложка измельченной зелени.
Кольраби очистить, отварить и нарезать соломкой. Добавить очищенные, натертые на терке яблоки, сбрызнутые лимонным соком. Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и смешать с капустой. Сметану взбить с соком лимона и измельченной зеленью петрушки. Полученным соусом заправить салат и перемешать [...]

2 порции
1 конченая треска.
3 вареные картофелины,
1 маринованный огурец,
1/2 стакана зеленого горошка,
1 стакан сметаны,
2-3 зубчика чеснока,
соль, перец, зеленый лук.
Вареный картофель, очищенную от кожи и костей треску и маринованный огурец нарезать кубиками, добавить зеленый горошек. Сметану соединить с растертым с солью чесноком, заправить салат, перемешать, выложить в салатницу горкой и посыпать зеленым луком.

2 порции
1/2 курицы,
2 апельсина,
2 мандарина,
100 г чернослива,
2яблока,
2яйца,
3-4 ст. ложки зеленого консервированного горошка,
2 моркови,
сахар, соль,
5 ст. ложек майонеза,
3 ст. ложки сметаны,
лимонный сок.
Отварить морковь и яйца, очистить и нарезать ломтиками. Отделить мякоть вареной курицы и порезать ее кусочками. Апельсины и мандарины очистить, разделить на дольки. Чернослив распарить, вынуть косточки и нарезать его кусочками. Яблоки нарезать кубиками. Смешать [...]

Состав: 3 свежие помидорки, твердый сыр, колбаса, майонез.
Приготовление: помидорки порезать на кругляшки. Сверху положить сыр твердый, натертый на терке. На сыр положить кубиками нарезанную колбасу и сверху майонез, в виде цветочка.

10-12 л воды, 400 г пшеничной муки, по 100 г гречневой и овсяной муки, 400 г ячменного солода, 2 ст. ложки дрожжей, 200 г патоки, 140 г меда
Перемешать муку и солод, все промыть холодной водой, разделить массу на 5 равных частей, 4 из них смочить водой и выдерживать в теплом месте 5 ч. Слегка [...]

3 ПОРЦИИ
5 картофелин,
300 г соленых или маринованных грибов,
3 луковицы,
2 соленых огурца,
100 г квашеной капусты, майонез.
Картофель отварить, очистить, нарезать кубиками, добавить нашинкованный лук, кубики соленого огурца, капусту и соленые грибы. Салат заправить майонезом и перемешать.

1 ПОРЦИЯ
100 г цветной напусти,
лимонный сок,
50 г растительного масла, черный молотый перец, зелень укропа
Капусту разобрать на кочешки и отварить в п соленной воде. Лимонный сок перемешать с расстительным маслом, солью, перцем и заправить капусту. Салат перемешать, посыпать мелко резанным укропом.